教育部日前發通知，要求各地加強學校和幼兒園食品安全管理和傳染病防控工作。鼓勵中小學校和幼兒園在廚房、配餐間等安裝監控攝像裝置，接受學生家長監督。實現食品制作實時監控，公開食品加工制作過程，自覺接受學生及家長監督。
對學校傳染病防控工作，通知提出，學校特別是中小學校和幼兒園要切實落實晨檢、因病缺勤病因追查與登記制度，做到傳染病疫情早發現、早報告、早處置。同時，學校要通過健康教育課、主題班會、宣傳欄等多種形式廣泛開展食品安全、傳染病防控知識宣傳教育，讓學生養成良好的個人衛生習慣，增強學生的防范意識和自我保護能力。
中國人民大學公共管理學院劉昕教授認為，這種方法很有必要，同時他也強調，校方應負起責任。首先是校方本身管理機制的問題，因為有些食堂可能是外包的，不是學校自己管理的，對于這部分食堂的監管，校方應該承擔起相應的責任。尤其是如果出現問題，應該有相應圖像可以調取，追究責任時有更多證據。
教育部通知還強調，要實行食品安全校長負責制，建立健全校園食品安全管理制度，明確食品安全管理人員和每個崗位的安全職責，層層簽訂食品安全責任書。加強食堂管理，嚴格管控各個關鍵環節。禁止采購和使用無食品標簽、無生產日期、無生產廠家及超過保質期的米、面、油等食品原料和食品。對學校傳染病防控工作，通知也提出了許多具體要求。
劉昕教授表示，孩子健康一方面關系到祖國未來，另一方面，現在很多家庭依然是獨生子女，孩子的飲食安全是父母非常在意的一個問題。把孩子的食品安全做好，才能回應社會對政府的期待。不光是教育部，其他部門也應該切實重視孩子的食品安全，切實承擔起監管責任。
來源：中國食品安全報
