鷹嘴豆，中東和印度料理中常用的配料，大多數國人可能還是陌生的。
  不過這些年，這款豆子也逐漸進入中國市場，在素食圈、時尚圈、健身圈、母嬰圈等，因其控糖減肥、低敏高蛋白、營養豐富，備受矚目。
  那么問題來了，鷹嘴豆到底應該怎么做呢？

  茄汁焗鷹嘴豆
  用料
  鷹嘴豆、西紅柿、鹽、檸檬汁、糖。
  做法
  1.鷹嘴豆提前泡一夜，西紅柿切塊，一起放到鍋中，加水，加鹽、糖煮熟。
  2.鍋中加少許檸檬汁繼續收汁，汁收到很濃稠就可以了。