近期，網絡上關于“甜味劑到底會不會導致肥胖”的信息引發了關注?！疤鹞秳笔鞘裁?？有哪些相關的法規標準？在食品工業中如何應用？本期消費提示為您科學解讀。甜味劑是什么？甜味劑在食品工業中受到廣泛應用。甜味劑是賦予食品甜味的物質，屬于食品添加劑中的一類。甜味劑分…
春夏之交，萬物復蘇，正是食用野菜的季節。野菜具有獨特的風味，吸引一些消費者去購買或采摘。為幫助消費者安全食用野菜，特做如下消費提示。一、環境品種要注意，合理采摘保生態采摘野菜一定要注意避開環境污染的區域，如化工廠、污水、公路、垃圾填埋場等附近區域，即使這些…
2019年4月23日，市場監管總局發布《市場監管總局關于8批次食品不合格情況的通告》，其中，1批次食用油、油脂及其制品不符合國家標準和判定依據。食用油是膳食必需營養素之一，也是人體能量的重要來源。近幾年，我國食用油生產、加工、貿易迅速發展，國內外食用油脂產品市場競爭…
蘑菇的種類繁多，超過3.6萬種。在《中國居民膳食指南（2016）》中，蘑菇被歸為菌藻類，該類食物含有蛋白質、多糖、β-胡蘿卜素及鐵、鋅和硒等礦物質。蘑菇分布的地域也非常廣，森林、草原、平原、路邊等都可以采到。我國已知可食用的蘑菇有1000多種，有毒蘑菇有400多種，其中含…
到了清明節，氣溫變暖，降雨增多，正是春耕春種的大好時節。但在民間也有“清明蔗，毒過蛇”的說法，為幫助廣大消費者在清明節期間安全合理食用甘蔗，特做如下提示。01鮮食甘蔗口感好，汁多清甜受歡迎。甘蔗是溫帶和熱帶農作物。按用途來分，主要有用于生產和供鮮食的兩種甘蔗…
元宵節是中國農歷春節后第一個重要節日，人們在當天有食用元宵（湯圓）的傳統?！鞍鼫珗A”和“滾元宵”所用的原料、配料基本相同，但制作工藝略有不同，口感亦有所區別。面對市場上琳瑯滿目的元宵產品，消費者該如何選購呢？國家市場監督管理總局從閱讀元宵包裝食品標簽角度提…
春節是我國最隆重、最熱鬧的傳統節日，在千百年的歷史發展中，形成了特定的飲食習俗，尤其是“年味”十足的傳統食品必不可少，許多相傳至今。為幫助廣大消費者安全健康地享用傳統美食，國家市場監督管理總局特做如下消費提示。餃子－寄予“希望”餃子在我國傳統佳節飲食中具有…
臘八節，俗稱“臘八”，指農歷十二月（臘月）初八這一天。臘八蒜通常是指用醋腌制的蒜，成品顏色翠綠，口味偏酸、微辣。因多在臘月初八進行腌制，故稱“臘八蒜”。為指導消費者科學制作和食用臘八蒜，國家市場監督管理總局特別提示如下：做好臘八蒜準備工作不可少制作臘八蒜前…
鮮、凍畜禽肉，是家庭烹制和外出就餐不可或缺的優質動物蛋白來源，廣受消費者青睞。在食用肉類的同時，要注意安全和健康，國家市場監督管理總局特別提示如下：01銷售場所是關鍵，檢疫合格有保障活畜（如豬牛羊兔等）禽（如雞鴨鵝等）宰殺、加工后，不經過冷凍處理的肉為鮮畜禽…
冬至，俗稱“數九”“冬節”“長至節”“亞歲”等，也是中華民族傳統節日之一。有冬至為極陰之時、陽氣始生的說法。北方流傳有“冬至不端餃子碗，凍掉耳朵沒人管”的習語。冬至吃上一碗熱氣騰騰的餃子，已是一種習俗。國家市場監督管理總局特別提示如下：一、正規渠道來購買，…
